在眉山大市場,調研組一行細致查看了市場內生鮮豬肉動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明、生鮮肉溯源登記臺賬等,詳細詢問了果蔬、肉類交易情況。調研組強調,要嚴格落實各類食品檢驗檢疫程序,各類生產商、經銷商務必證照齊全,相關部門要監督到位,從源頭上把控食品安全,要堅決杜絕不合格食品流入市場,端上餐桌。
在眉山一中食堂內,調研組查看了視頻監控系統、學生就餐大廳、后廚、倉庫等,認真詢問了食堂人員、食品安全員等配備情況。當了解到我市6區縣所有公辦學校均安裝食堂視頻監控系統,且全部與區縣教育局聯網,實時共享監控內容,并安排專人監督食堂日常加工制作、衛生打掃情況后,調研組表示肯定,指出學生是祖國的未來,在校園食品安全上容不得半點差錯,要把工作做細做實,確保校園食品安全,為學生們提供健康成長的環境。
在眉州東坡三蘇祠店內,調研組深入店內后廚、倉儲間、凍庫等查看,詳細了解了食品從田間地頭到加工上桌過程中,食品安全如何逐步落實。調研組強調,飯店不僅要在菜品上用心,更要在百姓關心的環境、餐具衛生等細節上下足功夫,提高百姓在食品安全上的獲得感。